- 张德民
<正> 最近,省农业厅召开了全省农业系统行政监察工作会议。这是厅党组把反腐败的工作领域向系统延伸,努力形成上下齐抓共管,深化反腐败斗争,促进农业发展的一项重要措施。 今年来,省农业厅强化反腐败斗争力度,把主要精力和工作重点放在抓落实、抓深入上来。一是领导抓。厅党组先后集中时间认真学习中纪委、国务院和省纪委、省政府召
1995年06期 2页 [查看摘要][在线阅读][下载 257k] - 曾金榜
<正> 所谓农业规模经营,就是要实行一定规模的生产、加工与销售,真正实现农业产前、产中、产后一条龙的功能配套。它包括一定面积的耕地经营,一定数量的畜禽经营,一定容量的水产经营等,以促进农业的产业化、商品化。 各地典型经验表明,实行规模经营有促进农村经济与农业发展的四大功能: 一是实行规模经营,有利发挥群体功能。规模经营不但能增强农业抗灾防灾能力,而且能增加农业
1995年06期 2-3页 [查看摘要][在线阅读][下载 365k] - 姚文辉
<正> 九十年代以来,随着乡镇企业异军突起,大批农村劳动力向二、三产业转移,规模经营应运而生,并已初步显示其威力和积极的作用。 1.健全了以农户为主体的农业投入机制。在土地规模经营条件下,通过市场机制,实现农业生产要素最佳配置和组合,以扩大土地经营规模来获得规模效益,从而激发农业规模经营者追加农业投资的热情,提高农业物质技术装备水平,增强农业发展后劲。 2.促进了先进生产手段和新技术的推广应用。土地规模经营扩大
1995年06期 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 109k] - 郑年铨
<正> 福清市上迳镇在去年早季试种水稻抛秧获得成功的基础上,晚季又在同片田再用威优77连片抛秧38亩,并设抛秧与湿润秧手插简比田—坵。经验收,抛秧平均亩产432公斤,比1993年同片田亩增24公斤;简比田抛秧亩产430公斤,比湿润秧手插亩增29公斤,增产幅度为7.2％ 一、抛秧经济效益 (一)省力:抛秧只需站立抛播,彻底免除了农民弯腰曲腿插秧劳作之苦。 (二)省工:每个工日可抛秧
1995年06期 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 209k] - 黄贤格,朱文琼
<正> 一、武优63 该组合系找市用印度野生稻细胞质型不育系印武A与明恢63配制而成的单双晚杂优新组合,一般亩产500公斤左右。1990年参加南平市双晚区试,亩产451.6公斤,比对照汕优桂33增产0.8％;参加省科技兴农双晚新组合区试,亩产506.7公斤,比对照汕优桂32、汕优63分别增产6.3％、6.8％。全生育期135—140天,比汕优63早熟3—5天。株型适中,植株整齐,熟期转色好。穗长23厘米,每穗125粒,结实率82—91％,千粒重27—28.5克,谷粒细长,米质与汕优63相似。突出优点是抗稻瘟病,制种产量高。
1995年06期 4页 [查看摘要][在线阅读][下载 103k] - 郑九如,林文彬,叶新福,田斌,章杏
<正> 一、选育经过 水稻新品种满仓515是福建省农科院稻麦所以籼粳稻杂交形成的中间材料434大穗/FR1034作母本,与珍珠矮杂交后再与闽科早1号杂交选育而成的高产抗病中等米质新品种。其组合形式是434大穗/FR1034//珍珠矮///闽科早1号。1994年已在漳、泉、厦、莆等市示范45万亩以上,1995年示范面积可达80万亩。
1995年06期 5页 [查看摘要][在线阅读][下载 107k] -
<正> 本组合是刘文炳教授级高级农艺师主持,用D297A不育系与明恢67恢复系配组杂交选育的单连晚兼用杂交稻新组合。经1988、1989两年参加福建省晚稻组合区试,两年单产均居首位,比对照汕优63显著增产。经全国I3个省市示范种植500万亩,表现比汕优63优势强,显著增产、稳产、抗稻瘟病、白叶枯病、纹枯病和稻飞虱。经云南省丽水
1995年06期 5页 [查看摘要][在线阅读][下载 107k] - 王连延
<正> 一、生育特性 (一)冈优22:全生育期143天左右。分蘖力中强,株型松散适中,叶片较宽大,苗期长势快,后期转色好,青枝腊秆。株高113.5厘米,穗长26.4厘米,剑叶宽2.03厘米,长35.6厘米,穗粒数158.2粒,千粒重27.5克,结实率87.8％.抗病力中强,适应性广,亩产506.6公斤。 (二)D297优155:全生育期150天左右。株高110.3厘米,穗长25.4厘米,剑叶宽1.8厘米,长32.7厘米。苗期耐寒性强,分蘖力强,株叶态好,生长势强。剑叶挺直,
1995年06期 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 88k] - 戴春山
<正> 长泰县常年降雨量1673.3毫米,特别是5—7月份降雨量661.0毫米,正逢春花生旺长期,经常引起春花生徒氏倒伏,造成秕烂果多,百果重下降,出仁率低,对春花生产量、品质均造成不良影响。应用植物生长延缓剂比久(B_9)喷施春花生可取得良好的效果。据试验,春花生喷施比久(B_9),可使株高降低12.3厘米,倒伏得到彻底控制,秕烂果减少15.8％,晒干率
1995年06期 6页 [查看摘要][在线阅读][下载 88k] - 翁绳旺
<正> 荆糯6号是湖北省荆州地区农科所用桂朝2号进行辐射诱变选育而成新的糯稻新品种。霞浦县于1991年引入试种,表现具有高产、抗病、优质、适应性广的优良性状。一般亩产400公斤以上,仅次于汕优63,名列
1995年06期 6-7页 [查看摘要][在线阅读][下载 255k] - 唐海龙
<正> 稀土,又称“常乐”益植素,含有镧、铈、镨、钕等多种金属元素,能激活作物体内多种酶的活性,调节作物生理生化活动的功能,促进作物对营养元素的吸收、运输和代谢,增加作物产量和改善品质的效果。近年来,我市在龙海、云霄等地设24个点,进行早晚喷施稀土液在水稻移栽后分蘖始期和始穗期两次喷施比同期喷等量清水,表现后期青枝腊秆,功能叶寿命延长,有效穗
1995年06期 7页 [查看摘要][在线阅读][下载 167k] - 曾庆瑞
,刘少唐
,林丽娟
<正> 博优501是广西博白县用博优A与恢复系501杂交育成的晚稻感光组合,一般亩产在450—500公斤。其主要特性是: 1.株型好,叶片细小直厚,前期够苗不易封行,后期脚叶少,分蘖力强,成穗率高,亩有效穗在18万左右,株高95厘米。
1995年06期 7页 [查看摘要][在线阅读][下载 167k] - 张景樽,叶宝林
<正> 鸾凤乡在靠近城关的武林、十里铺、君山等村有利用水田发展稻一荸荠生产的习惯。近年来,随着马蹄爽饮料产品的开发,荸荠深受广大消费者喜爱,因此,稻—荸荠栽培面积逐年扩大,1993年全乡城郊村栽培稻—荸荠327亩。该模式早稻平均亩产492.4公斤,亩产值600元,晚季荸荠平均亩产1647公斤,亩产值
1995年06期 8页 [查看摘要][在线阅读][下载 90k] - 林慧颖
<正> 香蕉是热带、亚热带植物,性喜温,不耐寒,尤其怕霜。在1—2日有露地区,种植的香蕉一般一年仅收一季果。但在常规管理条件下,在霜期来临时,香蕉果仅有50—70％的饱满度,对霜冻低抗力弱。遇霜后,幼果表皮组织被破坏,变黄或软腐。受冻的香蕉果实,因原生质遭破坏,且果皮又含有较多的氧化单宁,果实不能催熟,不宜食用,造成严重的
1995年06期 8-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 188k] - 陈首中,黄若展
<正> 鉴于我县果园有机肥源缺乏,导致树体生长缓慢、早衰。适龄不结果。为了解决这一个实际问题,我们从广东省梅州引进184、格拉母等柱花草,在不同海拔高度的幼龄果园进行套种。试验结果表现良好,并已逐步在我县推广,取得较好的生态与经济效益。 柱花草(stglosanthes)系豆科一年生或多年生草本植物,原产巴西等热带地区。经几年的试验观察表明,其适应性较强,速生快长,生物产量高,且较耐旱,
1995年06期 9页 [查看摘要][在线阅读][下载 99k] <正> 六月份(芒种—夏至) 物候期:果实硬核期,花芽生理分化始期。 农事要点:促进果实膨大和花芽分化,防病虫保果,夏季修剪。 作业内容:(1)追施硬核肥,施以磷钾肥为主的氮、磷、钾复合肥,促进胚的发育,利于果实膨大和花芽分化。(2)重点防治食心虫、球坚蚧、桑白蚧、桃蛀螟
1995年06期 9页 [查看摘要][在线阅读][下载 99k] - 黄长凯
<正> 菜椒性喜温暖,生长适温18—30℃,低于9℃或高于38℃,生长发育均受到抑制。而我省低海拔地区7—8月份平均气温超过35℃,夏菜椒难以种植。闽侯洋里海拔700—1000米的高山地区,7—8月份平均最高气温为27-29℃,且白天高温时间短,昼夜温差大,雨雾多,湿度大,适于菜淑的夏季栽培。为此,我们自1987年开始在梧溪、茶苑等中高海拔地区种植菜椒,到1994年全乡夏菜椒种植面积已扩
1995年06期 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 180k] - 余德
<正> 连江县白沙村1993年引种日本三地高荚,通过两年的栽培己获得成功,并开始逐步推广。二池高荚具有适应性广、耐寒、抗病等特点,平原,半山区、水田、旱地均可种植。全生育期120天左右。可利用冬闲田来种植,增加经济效益。日本三池高菜纤维含量少,口感细腻无渣,是盐渍和鲜食的兼用型品种。产品远销日本,且国内市场的需求量也很
1995年06期 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 180k] - 魏雪新
<正> 青梅是永泰县的四大主栽果树之一,栽培历史悠久,在全县种果面积10万多亩中,青梅3500多亩,占了13,青梅已成为永泰县农民的主要经济支柱之一。其种植面积总产量,均居全省首位。但由于品种混杂、实生树果园多等原因,永泰青梅亩产多年来平均都在300公斤以下。为了提高产量、质量,多创效益,我们于1989—1991年进行低产青梅园综合改造试验,取得了良
1995年06期 11页 [查看摘要][在线阅读][下载 86k] - 刘琪,黄丹敏
<正> 山地西瓜栽培的成败的关键是要择适播种,避过西瓜后期的旱害。山地西瓜必须在6月底之前开始采收,7月上旬采收结束。这样播种期就应确定在3月上旬至中旬。 一、选择良种,培育壮苗 近几年来,果农从栽培新澄一号杂交品种,已逐步改用益农、新红宝等优良品种。这些西瓜品种抗病力强,果形大。尤其是新红宝在山地表现有良好的适应性,果实最大可
1995年06期 12页 [查看摘要][在线阅读][下载 107k] - 林贵发
<正> 1994年,我们从省外引进部分剑蚕草籽,5月播种,7、8、9月用剑蚕草代替部分桑叶进行养蚕。三批蚕均获成功,张产鲜茧32.5—36.5公斤。推广种植剑蚕草养蚕,对提高单位桑园面积蚕茧,增加蚕农收入具有重要意义 剑蚕草属一年生草本植物;生长快,再生力强,刈割次数多,春季播种可全年刈割。供叶期5—11月。播
1995年06期 12页 [查看摘要][在线阅读][下载 107k] - 江扬武
<正> 柑桔是一种多年生常绿果树,病虫种类多,且寄主持续期长,造成防治上的复杂性。由于新化学农药的广泛使用,使害虫(螨)对农药的抗性不断增强,同时,还杀死了大量的天敌,使害虫种群数量增加和某些潜在性害虫上升成为主要害虫。因此,对于柑桔主要病虫的防治必须认真贯彻“预防为主、综合防治”的方针。根据柑桔不同生育期主要病虫害的发生特点,划分为下列六个时期,采取不同的措施加以防治。 一、柑桔休眠期(12—翌年2月) 在柑桔进入休眠阶段,进行冬季清园和做好消灭
1995年06期 13页 [查看摘要][在线阅读][下载 88k] - 陈兆肃
<正> 福寿螺是一种大型淡水贝类软壳动物,原系南美洲亚马逊河热带丛林里土著人吃的一种软壳动物—野生巴西螺。我省1985年引进饲养后,由于管理不当,已在许多地方蔓延成灾。在水稻分蘖期,植株受害率可达5—20％,个别严重的达75％以上,造成缺苗断株。此外,还盗食蔬菜、菱白、莲子、菱角、水浮莲、紫云英、
1995年06期 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 86k] - 蒋建贞
<正> 我市地处亚热带,自然和气候条件优越,适宜葡萄种植。但我区梅雨季节和葡萄感病期相吻合,有利于病害的发生,特别是葡萄黑痘病,在全区普遍发生。在适宜的条件下,新梢、叶片、叶柄和果柄一旦受病菌侵染,均可发病。果实发病,初期为圆形淡褐色小斑,以后逐渐扩大,中央凹陷,呈灰白色,外部深褐色,周缘有紫褐色晕圈。以后病斑扩大硬化或龟裂。病斑仅限于果皮,不深入果肉。病果不能长大,味酸,无食用价值。为此,应采用以下综防措施:
1995年06期 14-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 178k] - 卢丽玉
<正> 稻瘿蚊又称稻出葱,近年来已发展成为水稻重要害虫,从山区、半山区蔓延到平原发生为害。稻瘿蚊以幼虫在冬闲田、再生稻中越冬,4月中旬初开始羽化,相继出现第一代;第二代成虫盛发高峰期在5月下旬末,主要为害早稻的无效分蘖;第三代成虫盛发高峰期在6月下旬中,主要为害晚稻秧田;第四代成虫盛发期在7月中旬末,主要为害晚稻秧田;第五代成虫盛发高峰期在
1995年06期 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 92k] - 蒋日盛
<正> 稻田养鱼不仅能充分利用耕地资源,养鱼创收,还能增加水稻产量,是一种投资少、效益大的立体农业栽培模式。但在稻田养鱼中,不少农户因缺乏防治病虫害技巧而不时导致鱼大量死亡,从而成为一个稻田养鱼中必须高度重视和亟待解决的技术难点。养鱼稻田中水稻主要病虫有稻飞虱、三化螟、二化螟、稻纵卷叶螟、稻瘟病、纹枯病、细菌性条斑病等,其发生特点与一般稻田相
1995年06期 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 92k] - 潘志忠
<正>随着生活水平的提高,人们对瘦肉猪的需求日益增加,提高商品猪瘦肉率成了现代养猪业发展的方向,也成了衡量养猪生产水平的重要标志。提高商品猪瘦肉率一般采用以下几种方法: 一、提高品种品质:胴体瘦肉率的高低,很大程度取决于品种品质。因此必须选择瘦肉率高的品种或品系,开展
1995年06期 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 86k] - 秦学秋
<正> 霞浦县藻业开发公司投资上百万元,在南屏村新建200多口池养殖螺旋藻,从而成为我省目前最大的螺旋藻生产基地。该公司去年从中国科学院海洋研究所引进养殖螺旋藻新技术和新品种。利用围江育苗室现有的育苗池养殖螺旋藻两亩,收干品300公斤,价值3.2万
1995年06期 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 86k] - 林敏利
<正> 花粉作为饲料添加剂,近年来逐步得到应用。同济大学花粉应用研究中心通过3年的努力,完成了“花粉奶牛饲料添加剂”的任务,并通过上海市科委组织的专家鉴定。花粉饲料添加剂,采取适用于花粉饲料添加剂的特殊工艺,经3年的
1995年06期 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 86k] - 陈宝钦
<正> 近年来,福建、广东及江苏等地,开始尝试引进欧洲鳗养殖。欧洲鳗生活在欧洲大陆沿海、北非及地中海一带,由于所处地理位置不同,以及生理特性的差异,其生活习性及养殖方式与日本鳗有较大的区别,而且欧洲鳗体质弱,抵抗疾病能力差,为了使欧洲鳗养殖成功,除了要根据欧洲鳗的生活习性及生理特性,采用适宜的养殖方式,加强饲养管理外,积极防治欧洲鳗疾病
1995年06期 16-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 356k] - 凌清标
<正> 牛创伤性网胃腹膜炎是一种金属异物进入网胃,导致网胃和腹膜损伤及炎症的疾病。此病主要发生于牛,其它反刍兽少见。本人曾治愈一头创伤性网胃腹膜炎患牛,现报告如下: 症状 有一耕牛,不吃已有两天,临床检查发现,该牛精神沉郁,无反刍,粪便少,呈暗黑色,并带有粘稠的粘液,持久站立,不愿卧下,
1995年06期 17页 [查看摘要][在线阅读][下载 270k] - 戴锦华
<正> 我市每年的农作物秸秆达27万吨,是发展草食家畜的重要饲料资源。1993—1994年列为全国秸秆养牛示范县后,全市呈现了空前的秸秆养牛热。秸秆青贮、氨化处理利用率分别达到16％、25％以上。最近,我们在官桥镇两个肉牛肥育场推广应用稻草微生物发酵处理,取得了显著的经济效益。稻草经微生物活干菌发酵贮存,简称微贮,此法可有效地降低稻草中的木质纤维
1995年06期 18页 [查看摘要][在线阅读][下载 84k] - 马草
<正> 饲料添加剂的种类很多,有些添加剂同时使用或使用过量可产生颉颃作用,使效果下降甚至失去作用。现将一些产牛颉颃作用的饲料添加剂分述如下: 1、土霉素不宜与钙、镁、铁、铝、铋等元素同时使用。因为同时使用可抑制吸收,使土霉素失去应有的药效。
1995年06期 18页 [查看摘要][在线阅读][下载 84k] - 郭建同
<正> 象草是春、夏季草食动物的主要青饲料。其利用年限长,易种植,适应性强,根系发达,产草量高,草质鲜嫩,适口性好,特别为牛、兔、鱼所喜食。象草属禾本科作物,其管理技术要点如下: 1、施肥:象草是喜肥作物,经播种后长出幼苗约20—30天,进行中耕施肥,每亩施1吨粪肥,在拔节时进行第一次施肥。以后每次收割后,当天
1995年06期 18页 [查看摘要][在线阅读][下载 84k] - 丽
<正> 美国青蛙与牛蛙均属水陆两栖食用蛙。其外部形态很相似,初见者很难将二者区别开来。为了便于饲养,现将其主要特征简述如下: 一、体型 美国青蛙体型较小,成年蛙体长15厘米左右,体重450—600克;牛蛙体型大,体长20厘米左右,体重可达500-2000克。二者头型也有区别,前者头较小,形似一般农田青蛙,黄褐色;后者头
1995年06期 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 87k] - 林忠华
<正> 一看水色 水体是鱼生存的空间,在水产养殖中常以瘦水、肥水、老水来区分水体的状况。瘦水其水色清淡或浅绿,透明度在40厘米以上;肥水其水色呈茶褐或油绿,透明度在25-30厘米;老水其水色混浊,多为蓝绿色,透明度20 25厘米。不同的鱼类所需要的水体肥瘦程度也不同,一般其透明度控制在25 35厘米,水色趋浅绿为宜。根
1995年06期 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 87k] - 林伯南
<正> 一、初产母猪催乳法 初产母猪少乳,这是因为泌乳系统发育不充分,或日粮营养水平低所致。应在产前两周和产后一周,每日人工按摩乳房1—2次,以促进乳腺发育和泌乳。对少乳母猪用健康猪胎衣1—2个,切碎煮熟加入饲料中,分2 3次喂给,即能催乳。
1995年06期 19页 [查看摘要][在线阅读][下载 87k] - 郑回龙
<正> 农业是社会效益高、比较效益低的弱质产业。在社会主义市场经济条件下,如何搞活国有农业事业场,发挥其科研、试验、示范、推广的作用,促其服务和带动当地农业生产的全面发展,具有十分重要的现实意义。 然而,国有农业事业场的性质是事业单位企业化管理,每年国家投入的事业费有限,农场的生存还得靠自身的经营所得来保证。近年来,
1995年06期 20页 [查看摘要][在线阅读][下载 94k] - 林庆良
<正> 莆田市近年把个体私营经济作为发展市场经济的启动点和全市经济上台阶的增长点,调动农民做主人的积极性,逐步走出一条发展专业村经济的新路子。其主要做法: 一是解放思想,更新观念,大力发展个体私营经济。市委认为专业村建设不用国家投资,农民自担风险,是发展区域经济、增加农民收入最直接、最有效的途径。于是明确提出:“宜工则工、宜商则商、宜农则农、宜海则海发展专业村经济,走一村一业、一村一品的致
1995年06期 20页 [查看摘要][在线阅读][下载 94k] - 林朝章
<正> 去年,松溪县领导根据市场的需求,引导农民发展香菇、灵芝等食用菌生产,获得了很好的效益。如省定贫困乡渭田乡吴村共栽培香菇200万袋,产值400万元,人均收入增加800多元。又如特困村岭完村20户贫困户种灵芝480立方米、产值36万元,纯收入10万元,20户当年全部脱贫。今年春节前,县领导组织各乡和部分村负责人到福鼎、福安等地考察,认为种植
1995年06期 21页 [查看摘要][在线阅读][下载 94k] - 郑其明
<正> 惠安县肖厝镇随着福建炼油厂的投产,近海资源渐趋枯竭。近年来镇里积极调整产业结构,按照多区域开发,突出重点,做到四个有机结合:即内外海结合,海淡水结合,浅、中、深结合,贝藻养结合,逐步闯出了一条发展经济的新路,实现了三个转变: 一、由单一养殖向综合养殖转变;这个镇原以条石养蛎和浅海滩
1995年06期 21页 [查看摘要][在线阅读][下载 94k] - 陈天官
<正> 随着市场经济体制的建立与完善,以市场为导向,调整产业结构,转换经营机制,关系到国有农场的生存与发展,三明市吉口农场在1995年伊始,推出了两项新举措。一是将建场初期栽种的茶园400多亩,改植为果园。由于历史原因,这400多亩茶园的茶树品种不对路,现亦已严重衰老,生产的茶叶档次低,品质差,不适应市场需求。加之茶叶节场近几年来持续疲
1995年06期 21页 [查看摘要][在线阅读][下载 94k] -
<正> 随着食品科技的发展,消费者求新求变,追求新口味、新风潮,各类食品朝多元化发展已是不可抗拒之潮流,茶叶自不例外。台湾正是适应这种变化,开发茶叶多样化产品。台湾茶业改良场为开创台茶发展新局面,扩大茶叶消费型态及促进茶叶消费量,近年来研究开发完成各类茶叶多元化产品有:速溶茶、罐(瓶)装茶饮料、茶果冻、茶果冻蛋糕、茶叶软糖、果茶、饼茶、加料(调
1995年06期 22页 [查看摘要][在线阅读][下载 97k] - 黄长城
<正> 目前,台湾农药市场年销售额约在50亿元新台币。农药消费量中,水稻约占总量的27％;热带水果和柑桔为19.7％;蔬菜为19.7％;豆类5.4％;落叶果为7.5％。农药种类中,杀虫剂所占的比例最大,达43.7％,除草剂32％,杀菌剂为23.3％,据预计,未来对除草剂的用量会有较大幅度增长。在追求农产品品质提高时期将会增加杀菌剂的消费。同时,不断开发生物农药防治技术。
1995年06期 22页 [查看摘要][在线阅读][下载 97k] -
<正> 台湾计划拟释出农地,减少对农业贸易的干预,减少农业人口,扩大耕作面积以及发展科技农业。 台湾的调整方案,将分期分区拨出土地供其他部门使用,农地增值利益将适当回馈作农村建设及农民福利之用。除了主要粮食影响居民健康或者不利生态环境的产一品外,台当局将不再限制农产品进口。台湾制定减少农业人口,是因
1995年06期 22页 [查看摘要][在线阅读][下载 97k] - 立青
<正> 浸豆 绿豆粉丝可用绿豆、小豆或豌豆等做原料。按每100公斤料豆用水180公斤的比例浸泡。其间保持35—40℃的水温浸料豆6～8小时。待70％的料豆膨胀后,再换同样温度和数量的水浸12～14小时,浸好后重新换水,然后上磨研成豆浆:
1995年06期 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 86k] - 肖康
<正> 削皮 羊宰杀后,正确的剥皮方法是趁被宰杀羊的体温未下降时,及时用刀从羊的腹部中间自上而下切开,然后用拳头击肉,边击边剥,很快就可将皮剥下,皮剥下后,不要用水洗,以免羊皮失去油润光泽。 整理 剥下的鲜皮必须立即加工整理,以免发臭、脱毛、变质。将羊皮平放摊开,用刀刮去肉屑、脂
1995年06期 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 86k] - 王伟民
<正> 原料配方为鲜冬瓜100公斤、白砂糖70公斤、石灰4公斤、亚硫酸氢钠80克。先将冬瓜表皮削净,对半切开,剔除瓜中心的泡肉和籽,然后横断切成4厘米宽的半圆瓜圈,再切成1厘米厚的瓜条,取3.2公斤石灰,160公斤水配成2％的石灰水溶液,将冬瓜条放入石灰水中浸渍,再将0.8公斤石灰粉撒在冬瓜条上,然后盖上竹帘,浸渍18～22小时,取出用清水漂2～3次,每次2小时至水转清、水中无石灰涩味为止。然后用沸水煮10～
1995年06期 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 86k] - 林清阳,吴燕钦
<正> 桃金娘系亚热带长年生野生植物,又名“逃年”。其果实呈灯笼状,味鲜甜,并含有丰富的维生素C。近几年来,由于封山造林,闽南一带桃金娘产量大幅度增加,从而为果汁生产工业提供一种新型原料。现将其工艺介绍如下: 1.原料选择:选用充分成熟的紫红色果实,并用0.06％漂白粉冲洗液冲洗干净。 2.离心取汁:将清洗后果实破碎、打浆,并按成品要求加上适量冷开水冲稀,再预热至40℃后,经离心过滤
1995年06期 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 86k] <正> 龙舟竞渡,是我国端午节的主要习俗,也是民间传统的体育活动。在我国一些地区有很多赛龙舟的体育趣俗。 湖南 汩罗江附近的龙舟赛,参赛者点着蜡烛,划着龙舟,先到“屈原祠”去祭祀,然后挂红灯下水。一声炮响,观众不断呐喊助威,年青姑娘则在江畔漫步,哼着悠悠悦耳的情歌。 贵州 黔东南清水江一带的龙船,龙身由一只母船和两只子船捆扎而成。龙头用两米多长的柳木雕刻,装有一对龙。主色分别为赤龙、青龙、黄龙三种。竞赛时,参赛船一字排在江面。船上站着20—30名苗
1995年06期 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 165k] - 赵宗耀,张明运
<正> 顺昌县种粮大户,洋垱乡路马头村种粮大户王行理,表示要继续多种粮、多卖粮的同时,还希望得到更多的扶持。 王行理种粮62亩,去年产粮2.05万公斤,全部卖给国家,扣除成本纯收入2万元,受到县市的表彰奖励。今年他安排改单季为双季,早季种粮,晚季制种,收成全部卖给国家,计划纯收入3.5万元以上。在谈种粮的同时,王行理也提出需要四个方面的扶持。
1995年06期 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 93k] - 叶水浩
<正> 随着社会经济的发展,广大农村生产、生活用电普遍增加,然而,触电伤亡的事故也时有发生。如在同安县有一位老妇人,大清早在小河边洗衣服,发现一条被风雨吹落下来的电线,走近一拉当场触电身亡;另一村庄的几位小学生,星期天到山上喂牛,一个贪玩的男孩爬上果树就被果园里的电灯线触到,幸亏抢救及时,方才脱险。像这类事故在农村屡见不鲜。 从事故的原因分析,一是用户
1995年06期 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 93k] - 江上铨
<正> 连江县潘渡乡贵安村,经县政府组织有关部门审核验收,各项经济指标全面合格,成为全县第一个亿元村。据去年统计全村社会总产值达10800万元,人均纯收入3580元。由于村两委的正确引导,这个村终于实现了向亿元村冲刺的奋斗目标。 贵安村,位于北峰岭下、104国道与潘溪侧畔。虽然是一个纯农业型的山村,但是村党支部和村委会,善于抓住改革开放的大好时机,充分利用当地山、水、洲、坂、矿泉和
1995年06期 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 93k] - 余须泉
<正> 春耕伊始,笔者就农民对农资供应有哪些想法和要求作了走访,主要有四盼:一盼价格平稳:二盼货源充足;三盼购买方便;四盼货物正宗。但是,目前农资价格放开后,涨幅日增,就拿尿素来说吧,前几年每吨500多元,去年上涨到1100元,现时每吨己涨到2000多元,而且还缺货。特别是尿素和过钙,春耕一开始就要用的,近年来实行农资专营政策后,原
1995年06期 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 93k] - 林佩贤,林德荣,林建军
<正> 武平县围绕“稳定粮食总产、扩大经作产值、发展两高一优农业”的指导思想,注重加强对农民的技术培训。并因地制宜,根据各乡镇的地理优势推行丰产栽培模式,建立高产示范片。 县农技部门分期分批搞好农民技术员、科技示范户的技术培训。由县培训到乡(镇)、村,乡(镇)培训到村民小组。今年以来,共举办各
1995年06期 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 87k] - 谢秀权
<正> 在提倡科技兴农的今天,乡村农技员在传播科学技术、病虫害测报与防治等方面都发挥了不少作用。但有的离群众要求还有一定差距。其主要原因有四个方面: 一是村农技员经济待遇低,责任心、积极性受影响。除了部分村的农技员按村“两委”成员待遇每月领50元补贴外,大部分只领15元(误工另外)。有的甚至更低,县、乡、村只发10元。
1995年06期 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 87k] - 荣美
,青丽
<正> 德化县农业局根据县委、县府关于“稳粮增收保供给,推进农村奔小康”的要求。确保完成全年粮食播种面积25.4万亩,总产9.4万吨的任务,使农民人均收入达到1800元。根据本县的实际情况提出新的举措。 一是稳定杂交水稻种植面积16.5万亩,占水稻播种面积88％以上。推广高产抗病
1995年06期 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 87k] 下载本期数据